高静水压（HHP）处理严格要求使用柔性聚乙烯包装，因为它充当变形膜，能够无阻力地传递压力。这些袋子有效地密封小麦样品，防止其与液压流体接触，同时具有在巨大作用力下压缩而不破裂的弹性。没有这种柔韧性和密封能力的特定组合，等静压力将无法均匀施加，样品很可能会被污染或损坏。
通过最大限度地减少内部空气体积并提供高柔韧性，聚乙烯袋确保了压力的“无损”传递——这意味着施加到流体上的力会瞬间且均匀地传递到内部的小麦上。
压力传递的力学原理
实现无损力传递
HHP 包装的主要工程要求是它不能抵抗施加的力。聚乙烯袋能够将设备产生的压力无损地直接传递到小麦样品。
柔韧性的必要性
与会破裂或阻碍产品受压的刚性容器不同，柔性聚乙烯会随着压缩而变形。这确保了压力保持等静性，意味着它同时从各个方向均匀施加。
保护样品完整性
与介质隔离
HHP 处理涉及将样品浸入液体介质中，通常是水或油，以产生压力。聚乙烯袋的密封性能对于防止小麦泄漏到容器中至关重要。
防止污染
反之，袋子充当屏障，防止浸没介质进入。这确保了在处理过程中小麦样品的化学成分和水分含量不会被液压流体改变。
常见陷阱：空气的作用
气穴的危险
HHP 操作中的一个关键风险是包装内存在滞留的空气。气体与固体（小麦）或液体（浸没介质）的压缩比不同。
防止袋子破裂
如果袋子内残留大量空气，不一致的空气压缩比可能导致物理失效。通过在密封前最大限度地减少包装内的空气，可以防止破裂并确保压力处理的连续性。
确保过程可靠性
为了获得准确的 HHP 结果，您必须优先考虑包装质量和密封技术。
- 如果您的主要关注点是数据准确性：积极地最小化空气体积，以确保小麦承受的压力与机器的表压完全匹配。
- 如果您的主要关注点是样品纯度：验证袋子密封的完整性，以防止浸没介质改变小麦的性质。
正确的封装将包装从简单的容器转变为压力传递系统的活动组成部分。
摘要表：
| 特性 | HHP 处理中的要求 | 对小麦样品的好处 |
|---|---|---|
| 材料 | 柔性聚乙烯 | 用于无损力传递的变形膜 |
| 物理状态 | 低内部空气体积 | 防止袋子破裂并确保压力连续性 |
| 功能 | 气密密封 | 防止液压流体污染 |
| 压力类型 | 等静施加 | 确保所有方向受力均匀（均匀性） |
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参考文献
- Иван Шорсткий, Kemal Aganovic. Influence of High Hydrostatic Pressure and Pulsed Electric Field Treatment on Moisture Absorption of Wheat Grains. DOI: 10.1002/cite.202200034
本文还参考了以下技术资料 Kintek Press 知识库 .
